Thai handmade

สูตรที่ทำเป็นสูตรของคุณยายที่เคยทำให้กินตอนเด็ก ๆ เมื่อจะมาทำขายจึงนำมารื้อฟื้นใหม่อีกรอบ และประยุกต์ออกมาในแบบฉบับของตัวเอง โดยยำผลไม้ทั้งหมดที่ทำมี 4 เมนู
วันอาทิตย์ 25 มกราคม 2558 เวลา 03:00 น.

ผลไม้ไทยหลาย ๆ ชนิดถูกนำมาเป็นวัตถุดิบของอาหารคาวหวานหลาย ๆ อย่าง อาทิ ผัดเปรี้ยวหวาน, มัสมั่น, ส้มตำชนิดต่าง ๆ, แกงบวดฟักทอง, กล้วยบวชชี ฯลฯ จากจุดนี้เองจึงเป็นแรงบันดาลใจให้มีคนนำผลไม้มาสร้างเป็นเมนูยำต่าง ๆ ซึ่งถูกใจคนรับประทาน และมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย อย่าง “ยำผลไม้รวม” ซึ่งทีมคอลัมน์ “ช่องทางทำกิน” มีข้อมูลมานำเสนอในวันนี้...

นันทวรรณ ศรียะมาตร หรือ พี่ตุ้ม รองประธานกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านเขาดิน อ.เก้าเลี้ยว จ.นครสวรรค์ เจ้าของเมนู “ยำผลไม้รวม” เล่าว่า ก่อนหน้าจะมาทำยำผลไม้รวมขายนั้น ได้ทำน้ำฝรั่งเกล็ดหิมะขายมาก่อน โดยใช้วัตถุดิบจากสวนหลังบ้านตนเอง โดยมีช่วงหนึ่งที่มีผลผลิตมาก ประกอบกับคำแนะนำจากลูกค้าให้ลองแปรรูปฝรั่งเป็นอาหารอย่างอื่นบ้าง จึงลองทำ “ยำฝรั่ง” ปรากฏว่าได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี ต่อมาจึงได้คิดเมนูยำผลไม้อื่น ๆ ขึ้นมาอีก โดยใช้ผลไม้อื่น ๆ ที่ปลูกเองมาเป็นวัตถุดิบ อาทิ มะม่วง, ส้มโอ

“สูตรที่ทำเป็นสูตรของคุณยายที่เคยทำให้กินตอนเด็ก ๆ เมื่อจะมาทำขายจึงนำมารื้อฟื้นใหม่อีกรอบ และประยุกต์ออกมาในแบบฉบับของตัวเอง โดยยำผลไม้ทั้งหมดที่ทำมี 4 เมนู ได้แก่ ยำผลไม้รวม, ยำส้มโอ, ยำมะม่วง, ยำฝรั่งสด นอกจากนี้ ยังได้ทำข้าวยำแหนมเพิ่มซึ่งเป็นเมนูขายดีอีกเมนูหนึ่ง” นันทวรรณ กล่าว

สำหรับอุปกรณ์ ที่ใช้ทำ “ยำผลไม้รวม” หลัก ๆ ก็มี ภาชนะสำหรับยำ, โหลแก้วสำหรับใส่ส่วนผสมต่าง ๆ, หม้อสเตนเลส, เขียง-มีด และอุปกรณ์เบ็ดเตล็ดในครัวเรือนทั่ว ๆ ไป

‘ปากกาดอกไม้’
ทำเงินได้..ทุกเทศกาล!

สำหรับช่องทางการขายของทางร้าน จะเน้นขายชิ้นงานผ่านช่องทางออนไลน์ คือที่ www.memindmadeshop.com หรือทางอินสตาแกรมใช้ชื่อ memindmadeshop
วันเสาร์ 24 มกราคม 2558 เวลา 05:46 น.

“ดอกไม้ประดิษฐ์” เป็นอีกหนึ่งวัสดุที่นิยมนำมาต่อ ยอด-ประยุกต์ใช้เข้ากับงานแฮนด์เมดได้อย่างต่อเนื่อง อย่างเช่นงาน “ปากกาดอกไม้” ของ “กฤษณา สุพร” ที่นำวัสดุดังกล่าวมาตกแต่งชิ้นงาน ทำให้ปากกาธรรมดา ๆ มีมูลค่า-มีจุดเด่นจนกลายเป็น “ช่องทางทำกิน” ที่น่าสนใจ ซึ่งวันนี้ คอลัมน์นี้ได้มีข้อมูลนำมาให้พิจารณา...

กฤษณา เจ้าของชิ้นงาน ที่ใช้ชื่อร้านว่า Me Mind Made Shop เล่าว่า...น้องสาวเป็นคนจุดประกายความคิดนี้ เพื่อหารายได้เสริมในช่วงเทศกาลวาเลนไทน์ ตอนนั้นก็มองหาไอเดียการทำชิ้นงานหลากหลายรูปแบบ จนมาสรุปที่การทำปากกาดอกไม้นี้ เนื่องจากเห็นว่า...มีขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากมาก มีทุนวัสดุที่ไม่สูงเกินไปนัก และน่าจะขายได้ง่ายในช่วงเวลาของเทศกาลดังกล่าว จึงเริ่มลงมือผลิตชิ้นงาน

สำหรับช่องทางการขายของทางร้าน จะเน้นขายชิ้นงานผ่านช่องทางออนไลน์ คือที่ www.memindmadeshop.com หรือทางอินสตาแกรมใช้ชื่อ memindmadeshop และยังเปิดไลน์ในชื่อ me.mind.made ให้ลูกค้าไว้สอบถามข้อมูลหรือสั่งซื้อด้วย ซึ่งกระแสตอบรับชิ้นงานปากกาดอกไม้ถือว่าดีมาก ๆ โดยเฉพาะช่วงเทศกาลวาเลนไทน์ในปี 2557 ที่ผ่านมา

เรียกว่า... ทำแทบไม่ทันขายเลยทีเดียว

’ชิ้นงานที่ทำขึ้นจะเน้นให้มีความคล้ายคลึงธรรมชาติมากที่สุด ตอนแรกเคยทดลองใช้ดอกไม้จริง ๆ นำมาทำเหมือนกัน ซึ่งข้อดีคือสวยเป็นธรรมชาติและมีกลิ่นหอม แต่ข้อเสียคือ ไม่คงทน อยู่ได้ไม่นานก็เหี่ยว จึงหันมาใช้ดอกไม้ประดิษฐ์ แต่ก็ยังเน้นให้มีรูปแบบ คล้ายดอกไม้จริงมากที่สุด“ ...เป็นคำแนะนำจากเจ้าของชิ้นงานปากกาดอกไม้รายนี้

ทั้งนี้ เจ้าของชิ้นงานยังได้กล่าวเพิ่มเติมว่า...ปากกาดอกไม้นี้ นอกจากจะขายดีในช่วงเทศกาลวาเลนไทน์แล้ว ในโอกาสอื่น ๆ หรือช่วงเทศกาลต่าง ๆ อาทิ ปีใหม่ งานแต่งงาน ก็ยังสามารถนำไปเป็นของขวัญ-ของที่ระลึก-ของชำร่วย หรือหากปากกาหมึกหมดก็ยังสามารถนำไปใช้ปักแจกัน เพื่อตกแต่งห้อง โต๊ะทำงาน หรือบ้านได้อีกด้วย

...นี่ก็เป็นอีกจุด ขายหนึ่งที่น่าสนใจของชิ้นงานนี้

ทุนเบื้องต้น ใช้เงินลงทุนประมาณ 500 บาท ทุนวัสดุ อยู่ที่ประมาณ 50% จากราคาซึ่งราคาเริ่มต้นที่ชิ้นละ 150-200 บาท ขึ้นกับชนิดของปากกาและดอกไม้ที่ตกแต่ง

วัสดุอุปกรณ์ ประกอบด้วย ดอกไม้ประดิษฐ์, ปากกา, ฟลอร่า เทป, กรรไกร, ปืนกาว, คัตเตอร์, คีมปากแหลม

ขั้นตอนการทำ เริ่มจากการเลือกดอกไม้ที่จะใช้ตกแต่งก่อน เมื่อได้แล้วนำมาตัดส่วนที่เป็นก้านทิ้งออกไปสักเล็กน้อย จากนั้นนำปากกามา 1 แท่ง ให้ทดลองเขียนก่อนว่าสามารถใช้งานได้จริง ๆ หรือหมึกไม่หมด จากนั้นดึงจุกที่เป็นหัวปากกาออก นำดอกไม้ที่เตรียมไว้สอดเข้าไปในรูบริเวณด้านหัวของปากกา

ขั้นตอนต่อมา ให้ใช้ปืนยิงกาวเข้าไปในรูดังกล่าว เพื่อให้ดอกไม้กับปากกายึดติดกันจนแน่น เสร็จแล้วใช้ฟลอร่าเทปพัน โดยเริ่มพันจากส่วนหัวของปากกาก่อน จากนั้นทำการพันลงมาเรื่อย ๆ จนสุดปลายด้ามปากกา โดยให้ทำตามขั้นตอนดังกล่าวจนครบ 2 รอบ เพื่อปกปิดลวดลายเดิมที่ด้ามปากกา

จากนั้นให้ใช้ฟลอร่าเทปพันฝาปิดปากกา โดยพันจำนวน 2 รอบ เมื่อเสร็จแล้วตรวจสอบความเรียบร้อยของชิ้นงาน เป็นอันเสร็จขั้นตอนการทำ โดยขั้นตอนทั้งหมดนี้มีวิธีทำที่ไม่ซับซ้อน ซึ่งน่าสนใจสำหรับคนที่กำลังมองหางานประดิษฐ์-งานฝีมือ ที่ลงทุนไม่สูง ใช้วัสดุไม่เยอะ เพื่อนำไปใช้เป็น “ช่องทางทำกิน” ทั้ง คนที่คิดจะทำเป็นอาชีพเสริม รวมถึงคนที่อยากจะใช้เวลาว่าง เพื่อหารายได้เสริม ซึ่งชิ้นงานนี้ก็นับว่าน่าสนใจ เพียงแต่ต้องหาเอกลักษณ์ที่แตกต่างเป็นของตัวเอง รูปแบบใครรูปแบบมันไม่ซ้ำกัน

สนใจงาน “ปากกาดอกไม้” โทร. 08-9792-4798 หรือชมสินค้าได้ที่ร้าน Farm Shop Bangkok ชั้น 1 Home Place Office Building ซอยสุขุมวิท 55 (ทองหล่อ 13) ซึ่งที่ร้านจะเปิดทุกวันจันทร์-ศุกร์ ตั้งแต่เวลา 08.00-19.00 น. และนี่ก็นับเป็นอีกหนึ่ง ไอเดียงานแฮนด์เมดที่เกิดจากการนำวัสดุมาประยุกต์ใช้เข้ากับชิ้นงาน เหมาะเป็น “ช่องทางทำกิน” เพื่อทำอาชีพเสริมสร้างรายได้ หรือเป็นการใช้เวลาว่าง ๆ จากงานประจำเพื่อใช้ทำเงิน.

สุรางค์รัตน์ เจนการ :รายงาน

คู่มือลงทุน...ปากกาดอกไม้

ทุนเบื้องต้น ประมาณ 500 บาท

ทุนวัสดุ ประมาณ 50% จากราคา

รายได้ ราคา 150-200 บาทต่อชิ้น

แรงงาน 1 คนขึ้นไป

ตลาด กลุ่มของขวัญ, ของชำร่วย

จุดน่าสนใจ ลงทุนไม่สูง เหมาะทำอาชีพเสริม

credit by :  http://www.dailynews.co.th/Content/Article/295979/‘ปากกาดอกไม้’+ทำเงินได้..ทุกเทศกาล!

ด้วยความช่างสังเกต เมื่อครั้งเดินผ่านร้านขายข้าวมันไก่ ข้าวหมูแดง แล้วพบว่า อาหารที่โชว์ในตู้กระจกนั้น ช่างดูไม่น่ารับประทาน อีกทั้งเมื่ออาหารถูกแขวนไว้นาน ๆ สียังดูไม่สด จึงทำให้ “เปี๊ยก” ปิ๊งไอเดียนำความรู้และประสบการณ์ด้านศิลปะที่สะสมตั้งแต่สมัยเรียนมาประยุกต์เพื่อเป็นช่องทางทำมาหากิน ด้วยการนำเรซิ่น มาเนรมิตให้กลายเป็น “โมเดลอาหารปลอม” ซึ่งเมื่อจัดวางดูแล้วหน้าตาและสีสัน แยกไม่ออกว่าเป็นของปลอมเลย จึงชวนชิมยิ่งนัก

เปี๊ยกเท้าความว่า “ผมชื่นชอบงานศิลป์มาตั้งแต่เด็ก จึงทำให้เลือกศึกษาในด้านศิลปะมาตลอด ตั้งแต่ชั้นมัธยม จนถึงชั้นปวช. ก็เลือกศึกษาที่ โรงเรียนศิลปะธนบุรี จากนั้นเข้าศึกษาต่อที่ โรงเรียนเพาะช่าง ในระดับชั้น ปวส.” และในระหว่างเรียน เปี๊ยกไม่หยุดนิ่ง เดินหน้าหาประสบการณ์ และความรู้เพิ่มเติมให้กับตนเอง ด้วยการฝึกงานกับรุ่นพี่ และช่วยงานอาจารย์ในบางครั้งบางคราว เพราะเปี๊ยกมองว่า การศึกษาในชั้นเรียนอย่างเดียวไม่เพียงพอ

จากนั้นเมื่อเรียนจบ เปี๊ยกได้เริ่มทดลองทำโมเดลอาหารปลอมด้วยเรซิ่นเมื่อเขาสังเกตเห็นร้านข้าวมันไก่ ข้าวหมูแดง หรือข้าวขาหมู บางครั้งอาหารที่แขวนโชว์ในตู้กระจกเหลือน้อยดูไม่น่ากิน ทำให้ลูกค้าไม่เข้าร้าน หรือแขวนของจริงไว้นาน ๆ ทำให้สีไม่สด และเสียไป “จึงน่าจะมีของปลอมมาโชว์แทนของจริง เพื่อช่วยให้พ่อค้า-แม่ค้า มีอาหารโชว์หน้าร้านได้ตลอด อีกทั้งยังดูสดสะอาด น่ากินตลอดเวลาอีกด้วย”เปี๊ยกบอกกับตัวเอง และเริ่มลงมือทำโมเดลอาหารปลอมชิ้นแรกทันที

สำหรับขั้นตอนของการจัดทำนั้น เริ่มด้วยการ หาต้นแบบ จากนั้นจึง กั้นพิมพ์ ถอดพิมพ์ หล่อ ปะโป๊ ทำสี เคลือบสี โดยใช้วัสดุเนื้อเรซิ่น ที่มีคุณสมบัติ เก็บรายละเอียดงานได้ดี มีความเหนียวยืดหยุ่น และทนทาน ทั้งนี้ในแต่ละขั้นตอน จะต้องใส่ใจลงไปในงานด้วย โดยเปี๊ยกเล่าว่า “ในการทำโมเดลอาหารปลอม ต้องใช้องค์ประกอบทั้งศาสตร์และศิลป์ ทั้งความรู้ ความสามารถ ช่างสังเกต มีจินตนาการ และที่สำคัญคือไอเดีย”

การสร้างสรรค์โมเดลอาหารปลอมนั้น นอกจากจะทำอาหารปลอมทำให้เหมือนของจริง ยังไม่เพียงพอ เปี๊ยกเล่าต่อด้วยความภูมิใจว่า “งานที่ทำออกมา จะต้องทำให้สวยกว่าของจริง เพราะการที่เราคิดอย่างนี้ จะทำให้เรามีความพยายามมากขึ้น ในทุกครั้งที่ทำโมเดลอาหารแบบใหม่ ๆ ทำให้เรารู้สึกสนุกกับงาน และตื่นเต้นที่จะได้เห็นงานที่ทำเป็นชิ้นแรก”

แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น ใช่ว่าทุกคนนึกจะทำก็ทำได้ เพราะการทำโมเดลอาหารปลอมต้องอาศัยสะสมประสบการณ์ ความรู้ ประกอบกับใจที่รักในงานศิลปะ

“วิชาความรู้ไม่มีวันสิ้นสุด ถึงจะเก่งแค่ไหนก็ต้องมีปัญหาเข้ามาให้แก้ตลอด ซึ่งเมื่อมีปัญหาเกิดขึ้น ต้องคิดเสียว่า ปัญหานั้นจะทำให้ได้ความรู้เพิ่มเติม การลองผิด ลองถูก อาจทำให้เราได้เทคนิคใหม่ ๆ เพิ่มขึ้นอีก แต่ถ้าอยากให้ปัญหาน้อยลง ก็ต้องพิถีพิถันงานตั้งแต่เริ่มต้น เพื่อให้งานออกมาดี”เปี๊ยกกล่าว

สำหรับ ผลงานของเปี๊ยกเรซิ่น โมเดลอาหารปลอม มีตั้งแต่ ไก่ตอนปลอม ไก่พะโล้ปลอม เป็ดพะโล้ปลอม เป็ดย่างปลอม หมูกรอบปลอม หมูแดงปลอม กุนเชียงปลอม ขาหมูปลอม ไก่ทอดปลอม เนื้อวัวปลอม เนื้อหมูปลอม ตับปลอม สไบนางปลอม ข้าวมันไก่ปลอม ข้าวหมูแดงปลอม ข้าวขาหมูปลอม ซึ่งมีร้านอาหาร ต่าง ๆ ทั่วประเทศให้ความสนใจ และติดต่อสั่งซื้อ เพื่อใช้ดึงดูดลูกค้าในร้านของตนเองอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ เปี๊ยกยังมีโมเดล พืชผักสวนครัวปลอม และผลไม้ปลอม เพื่อรองรับลูกค้าอีกด้วย

หากถามว่า งานของเปี๊ยกในวันนี้ ตอบโจทย์แก่สังคมอย่างไรบ้าง เปี๊ยกตอบว่า “สำหรับใครที่อยากเริ่มทำสิ่งใหม่ ๆ ต้องสะสมความรู้ ความสามารถ ประกอบกับเป็นคนช่างสังเกต มีจินตนาการ และสุดท้ายต้องมีใจรักในงานที่ทำ จะทำให้สามารถทำงานออกมาได้ดียิ่งขึ้น และที่สำคัญที่สุดคือ ต้องมีความซื่อสัตย์สุจริต ต่องานที่ทำ ต่อลูกค้าของเรา เพราะเชื่อว่า หากลูกค้าได้งานที่พึงพอใจ ประทับใจแล้ว เขาก็จะกลับมาเป็นลูกค้าของเราอีกแน่นอน”

ท่านที่สนใจไอเดียบรรเจิดของเปี๊ยกเรซิ่น โมเดลอาหารปลอม พูดคุยมาได้ที่โทร. 08-6131-3082, 08-9181-5281 หรือเว็บไซต์ www.piakrasin.com หรือที่เฟซบุ๊ก www.facebook.com/piakresin

“จ๊อบแมน”
job_man28@yahoo.co.th

credit by :  http://www.dailynews.co.th/Content/Article/289996/‘โมเดลอาหารปลอม’...ศิลปะทำเงิน